Después de un 2023 turbulento, se avecinan “signos de optimismo” para la producción mundial de productos pesqueros

La encuesta anual de producción de productos del mar de Rabobank sugiere unas perspectivas de producción más optimistas para 2024 en comparación con 2023

Según un informe reciente de Rabobank, las respuestas de la industria a la producción anual de productos del mar sugieren una perspectiva de producción más optimista para 2024 en comparación con 2023. La encuesta se realizó en asociación con Global Seafood Alliance.

Se espera que los camarones se recuperen en 2024

Se prevé que la producción mundial de camarón se recupere en 2024, aunque a un ritmo inferior al promedio histórico de los últimos 10 años. Los resultados de la encuesta pronostican un crecimiento interanual de la producción de camarón del 4,8 por ciento en 2024, superando los volúmenes máximos de 2022, después de una modesta caída esperada del 0,4 por ciento en 2023. En Ecuador, se espera que el crecimiento de la producción se desacelere en 2024.

“Si bien se prevé un crecimiento continuo, las expectativas más moderadas pueden ser resultado de la incertidumbre relacionada con El Niño, ya que las condiciones potencialmente fuertes de El Niño plantean riesgos a la baja debido a las fuertes lluvias, que pueden aumentar los riesgos de inundaciones y potencialmente dañar la infraestructura de los estanques en Ecuador” dijo Novel Sharma, analista de productos del mar de Rabobank.

Hay optimismo sobre la producción Asiática de camarón, y los encuestados pronostican una recuperación potencial del 4 por ciento en 2024, tras la primera caída de la región en una década en 2023.

“Esto dependerá de que los precios mejoren en 2024 después de la continua tendencia a la baja en 2023, que hizo que la mayor parte de la industria no fuera rentable,” dijo Sharma.

Del mismo modo, se espera que la producción en India y Vietnam se recupere en 2024, luego de fuertes contracciones en 2023. Que ambas regiones alcancen el crecimiento de producción previsto en 2024 dependerá de la mejora de la demanda en Estados Unidos y Europa, y de que los precios se recuperen lo suficiente como para incentivar a los productores a aumentar la siembra de estanques.

La industria camaronera de Ecuador superando numerosos obstáculos en 2020

Peces de aleta: las principales especies cultivadas se recuperarán en 2024

De manera similar, abunda el optimismo para las principales especies cultivadas, y se espera que crezcan el salmón, la tilapia, el pangasius, la dorada y la lubina, aunque El Niño plantea riesgos potenciales a la baja para algunas especies y regiones.

Después de dos años consecutivos de débil crecimiento de la producción mundial, la producción mundial de salmón del Atlántico alcanzó un punto de inflexión en el tercer trimestre de 2023. Siempre que no haya problemas o eventos biológicos imprevistos, se espera que la producción mundial crezca un 4,3 por ciento y un 3,9 por ciento, respectivamente, en 2024 y 2025, liderado por Noruega.

“El motor impulsor sigue siendo Noruega, y especialmente en el corto plazo, cuando lo más probable es que tengamos una recuperación del peso de la cosecha,” dijo al Advocate Gorjan Nikolik, analista senior de Rabobank. “La tasa de cosecha fue relativamente pobre en 2023 debido a problemas de enfermedades. Ahora todo indica que será mejor en el futuro: habrá menos piojos de mar y menos uso de medicamentos. A largo plazo, es realmente el único país que está creciendo estructuralmente: un crecimiento del 2 o 3 por ciento en Noruega es posible y es mucho.”

Sin embargo, algunos países, como las Islas Feroe y Australia, son mercados emergentes a los que hay que prestar atención en la industria del cultivo de salmón.

“El país pequeño emergente más importante es Islandia,” afirmó Nikolik. “Es un recién llegado al cultivo de salmón costero y es por eso que todavía tiene algunas áreas nuevas donde puede desarrollarse. Pero también tiene unas condiciones bastante buenas: agua muy fría y relativamente pocos piojos de mar. Pero tienen algunas otras ventajas. Pueden navegar desde Islandia hasta la costa este de Estados Unidos en barco. Actualmente, venderán salmón fresco desde Europa a Estados Unidos sin congelar. No hay ningún producto europeo “nunca congelado” en América del Norte, y también se centran realmente en la sostenibilidad: ese será su factor diferenciador.”

Sin embargo, persisten incertidumbres sobre el crecimiento potencial del volumen de Chile en los próximos años debido a la nueva legislación y cuestiones biológicas. Es poco probable que los volúmenes de producción eclipsen los niveles de 2020 antes de 2025.

“Hay una discusión continua sobre dónde deberían estar las granjas y si están ubicadas en o cerca de regiones biológicas sensibles,” dijo Nikolik. “Los chilenos tienen que seguir discutiendo y evaluando el impacto de sus fincas en el medio ambiente y dónde están ubicadas, especialmente en la Región 12, que es un área natural muy prístina. Por eso necesitan encontrar un modelo más claro, algo que aún no se ha hecho. Por lo tanto, es muy difícil para ellos crecer antes de que se haya acordado todo esto.”

[Islandia tiene] algunas otras ventajas. Pueden navegar desde Islandia hasta la costa este de Estados Unidos en barco. Actualmente, venderán salmón fresco de Europa a Estados Unidos sin congelarlo.

Además, existen posibles riesgos a la baja de cara a 2024, ya que las temperaturas más altas debido a las condiciones de El Niño pueden provocar una mayor incidencia de floraciones de algas, lo que provocaría un aumento de la mortalidad. Sin embargo, la industria está mejor equipada para hacer frente a posibles desventajas ahora que durante el último episodio de El Niño, gracias a los avances tecnológicos.

“Uno de los problemas de El Niño es que una temperatura más alta podría crear una prevalencia repentina de algas y estas algas pueden reducir el nivel de oxígeno en el campo,” dijo Nikolik. “Y con niveles bajos de oxígeno, algunos [salmones] morirán o se estresarán. Lo que tienen ahora son máquinas que se ubican debajo de las granjas y crean una cortina de burbujas que aumentan considerablemente el suministro de oxígeno a los peces de arriba. Es algo que podrías usar en caso de emergencia. Te da tiempo para trasladar la granja, decidir cosechar o mantenerla en funcionamiento por más tiempo, pero significa que los peces no morirán.”

Después de una pausa en 2020, la producción mundial de tilapia comenzó a recuperarse gradualmente y se espera que crezca un 5,3 por ciento interanual en 2023, eclipsando los volúmenes de 2019. Se prevé un fuerte crecimiento en Asia, particularmente en Indonesia, aunque se espera que China mantenga su posición como principal productor de tilapia en el corto plazo. Sin embargo, si los consumidores continúan favoreciendo las especies premium, los productores podrían cambiar las especies que producen, lo que podría desacelerar el crecimiento de la producción de tilapia. Nikolik también señaló que la región subsahariana de África está creciendo rápidamente.

“Esa parte del mundo tiene condiciones realmente excelentes para el cultivo de tilapia,” dijo Nikolik. “También tiene un mercado muy receptivo a la tilapia. Mucha gente allí creció comiendo pescado de lago y de río, pero con el paso de los años, estos se han agotado y la población ha crecido.”

Nikolik dijo que durante mucho tiempo la principal alternativa fue la tilapia importada de China, pero cada vez está menos disponible. El cultivo de tilapia está llenando rápidamente ese vacío.

“En los últimos años, hemos invertido en alimentos y genética, hemos recibido más formación y hemos visto crecer varias empresas,” dijo Nikolik. “También ha llegado bastante capital de agencias de desarrollo. Está creciendo a un ritmo muy rápido.”

A pesar de que la región subsahariana de África “realmente se está recuperando,” el crecimiento es mucho menor en comparación con Egipto (el rey de la tilapia de África), pero no obstante es significativo.

“Es un factor diez veces menor, pero si los vemos todos individualmente, este crecimiento realmente decente, de dos dígitos, en todos ellos,, dijo Nikolik. “El tamaño de la población en toda la región y la disponibilidad de agua: la región debería ser capaz de igualar a Egipto en unas pocas décadas.”

Los precios de mercado siguen siendo una de las principales preocupaciones

La encuesta también preguntó a los expertos de la industria sobre sus preocupaciones para el próximo año. Los precios de mercado encabezaron la lista, ya que persisten las incertidumbres sobre los efectos de la inflación persistente y la recuperación de la demanda de productos del mar. Los elevados costos y el estancamiento de los ingresos disponibles de los hogares siguen siendo desafíos para los consumidores en los principales mercados. Los consumidores pueden buscar bajar el precio, ya sea dentro de la categoría de productos del mar o hacia opciones de proteínas de menor precio.

@GSA_Advocate

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