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A study led by University of California Santa Barbara researchers has found that public sentiment toward aquaculture improves over time, a potentially important development with growing interest in offshore aquaculture. 

Los fabricantes de alimentos acuícolas y proveedores de ingredientes alternativos para alimentos de todo el mundo se reunieron en Silicon Valley para el F3, el concurso de Alimentos sin Pescado (Fish Free Feed). En el centro de la innovación, las soluciones a un problema global estaban en plena pantalla. 

Un estudio tuvo como objetivo determinar niveles seguros de amoníaco y nitrito a diferentes etapas de vida del langostino del Río Amazonas, basándose en la hipótesis de que las primeras etapas de desarrollo de M. amazonicum son más sensibles al amoníaco y al nitrito que las etapas posteriores. El monitoreo de esta variable es importante para evitar pérdidas, principalmente en larvicultura y recirculación. 

Los organismos fitoplanctónicos, o microalgas, son muy abundantes en los estanques de acuacultura y tienen un papel crítico en estos ecosistemas, influyendo significativamente en la ecología general del estanque y en la calidad del agua. El manejo adecuado de las poblaciones de fitoplancton es esencial para el éxito de la producción de estanques acuícolas. 

Artemia, el camarón microscópico de salmuera utilizado como alimento en los criaderos, son los héroes no reconocidos de la acuacultura. Los expertos dicen que la Artemia sigue inspirando la innovación más de 50 años después de su comercialización inicial. Estas criaturas son mucho más que Monos-de-Mar. 

Los métodos eficaces de manejo de los alimentos acuícolas son fundamentales para la producción eficiente de camarón cultivado y para minimizar el impacto ambiental. En la segunda parte de su serie, el Editor Emeritus Darryl Jory analiza la gestión de la alimentación de camarón en términos de aplicación, distribución, frecuencia, cálculos y prácticas de ajuste. 

La atención al pH, una escala numérica usada para especificar la condición ácida o alcalina de una solución acuosa, es muy importante. La reducción de la biomasa y de las tasas de alimentación junto con el control del fitoplancton y el encalado pueden mantener el pH en valores deseables. 

Según la Organización Mundial de la Salud, 2 mil millones de personas se ven afectadas por deficiencias de minerales y vitaminas. Los productores acuícolas deben revisar el contenido mineral de las aguas de cultivo y de las dietas de los peces, y si pueden manipular estas dos variables clave. 

Los sistemas de producción de camarón y su manejo de alimentos deben ser considerados juntos. Esto requiere una comprensión de los aspectos biológicos de las especies objetivo y de su edad, del sistema de producción utilizado, de los procesos químicos y biológicos que controlan el agua y la calidad del fondo, y del monitoreo continuo del sistema y la retroalimentación para proporcionar insumos y ajustes apropiados y oportunos. 

Las encuestas muestran que los alimentos frescos y saludables, con ingredientes percibidos como naturales, son clave para las generaciones más jóvenes. Esto representa una oportunidad de aumentar el consumo de productos de mar entre los consumidores más jóvenes y mejor informados, pero también un reto para mejorar la sostenibilidad. 

Dado que la producción de proteínas terrestres está confinada por la tierra limitada y disponible, la acuacultura es la solución lógica a nuestras necesidades nutricionales. Podemos tomar esto seriamente o podemos dejar que nuestros nietos crezcan en un mundo preocupantemente similar al de sus antepasados. 

Una vez parte de la multitud de los productos de mar sostenibles preferidos por su dieta vegetariana y su potencial para alimentar a la creciente población del mundo, la tilapia con sus buenos modales ahora tiene un problema de imagen que puede estar causando una caída en los niveles de consumo. 

La comprensión del ciclo hidrológico, las propiedades físicas únicas del agua y su comportamiento en sistemas acuícolas - fases, humedad, saturación, estratificación, reflexión de la luz y refracción- es pertinente para manejar adecuadamente la calidad del agua en los sistemas de producción, según el reconocido experto Dr. Claude Boyd. 

La idea de que la salud y la seguridad de las granjas acuícolas están interconectadas no es nueva. Incluso las granjas mejor gestionadas no están protegidas de enfermedades o la contaminación de otra granja cercana, por lo que son necesarias medidas adicionales, argumenta Anton Immink de Sustainable Fisheries Partnership. 

Se pueden crear nuevos mercados para la tilapia y también la expansión de los ya existentes mediante la planificación e implementación de estrategias geográficas adecuadamente diseñadas para satisfacer las preferencias de los consumidores discriminantes. Los costos laborales bajos en la mayoría de los países productores promueven el valor agregado mediante la producción de filetes frescos.