Isidoro Metón - Responsible Seafood Advocate

Influencia de los hábitos alimentarios y los hábitats en la composición de omega-3 y el crecimiento de los peces cultivados

Los niveles de ácidos grasos omega-3 en la dieta afectan significativamente los niveles de EPA y DHA en el hígado y los músculos de los peces carnívoros y omnívoros, pero no de los herbívoros.

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Influence of eating habits and habitats on omega-3 composition and growth in farmed fish

Dietary omega-3 fatty acid levels significantly affect EPA and DHA levels in the livers and muscles of carnivorous and omnivorous fish, but not of herbivores.