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Los hidrolizados de proteínas se pueden utilizar como sustitutos parciales de la harina de pescado en las dietas de vivero o maternidad de P. vannamei para mantener las actividades de las enzimas digestivas.
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La harina de larvas de mosca soldado negra puede reemplazar eficazmente la harina de pescado en las dietas de camarones si se consideran adecuadamente el equilibrio de nutrientes y la sensibilidad al precio.
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Stian Borg-Stoveland de la Universidad de Agder dice que la prioridad de Noruega al desarrollar alimentos para salmón son los ingredientes alternativos para aceites y proteínas.
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El reemplazo del 10 por ciento de la harina de pescado con harina de proteína de arroz mejora significativamente la digestibilidad, la síntesis de proteínas, la capacidad antioxidante y la resistencia a enfermedades.
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Un equilibrio correcto de harina de pescado y metionina en la dieta tiene un efecto crítico en el crecimiento y la eficiencia económica del camarón blanco del Pacífico.
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Los ingredientes marinos suelen tener una huella ambiental más baja en comparación con los ingredientes terrestres, pero el estado de las poblaciones de peces debe considerarse por separado.
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Una evaluación de alimentos comerciales los considera adecuados para lograr un crecimiento aceptable del camarón en condiciones de producción al aire libre, independientemente de la fuente de proteína.
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El uso de recortes y subproductos de pescado en la harina y el aceite de pescado es una victoria para la acuacultura. Pero los desafíos se ciernen, incluida la logística y la economía.
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¿Cómo puede la investigación interesante y valiosa sobre ingredientes de alimentos alternativos pasar del banco de laboratorio a los estómagos de los consumidores a través de mecanismos de mercado?
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Un cambio hacia los ingredientes basados en cultivos en los alimentos para camarones reduce la dependencia en los recursos marinos pero coloca demandas de los recursos en la tierra y podría afectar el valor nutricional de los camarones.
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Libby Woodhatch dice que el abastecimiento responsable y la producción segura de materias primas son "vitales" para que la harina y el aceite de pescado sigan siendo ingredientes acuícolas con credibilidad.
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La acuacultura es la "proteína ganadora," según un nuevo informe de Rabobank que su autor, Gorjan Nikolik, dijo pretende atraer a los clientes de la agroindustria del banco a oportunidades en el negocio de la acuacultura.
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Para posicionar la acuacultura para el crecimiento futuro, necesita herramientas para evaluar un espectro creciente de ingredientes alternativos y dietas formuladas diseñadas para optimizar la salud y la producción eficiente de los peces.
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Un estudio de dietas experimentales para camarón juvenil mostró una reducción a la mitad del uso de harina de pescado. La inclusión limitada de harina de krill compensa otros ingredientes caros.
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La harina de pescado sigue siendo la fuente más nutritiva de proteínas para las dietas acuícolas, con una amplia gama de aminoácidos esenciales y una alta digestibilidad, mientras que el aceite de pescado sigue siendo la única fuente comercialmente disponible de omega-3s de cadena larga para las dietas acuícolas – ambos son la base de los alimentos acuícolas.