Quel est l’impact de l’aquaculture durable sur l’environnement ?

Introduction

Note de l’éditeur : Ce post fait partie de la série Aquaculture 101. Aquaculture 101 est une campagne éducative que le GSA mène tout au long de 2019. La mission de la campagne est de sensibiliser aux faits et informations de base sur l’aquaculture durable pour ceux qui pourraient ne pas connaître le sujet ou ceux qui pourraient être sceptiques à l’égard des poissons d’élevage. Chaque mois, un article de blog, une courte vidéo et une infographie sont publiés sur le site Web de la GSA et partagés sur les réseaux sociaux avec le hashtag #Aquaculture101.

L’impact environnemental de l’aquaculture

Au cours des dernières décennies, l’impact environnemental de l’aquaculture a été un sujet de discussion populaire, souvent avec une connotation négative. Cependant, cet impact dépend entièrement des espèces élevées, de l’intensité de la production et de l’emplacement de la ferme. De nouvelles stratégies et technologies ont émergé, prouvant qu’il est possible d’avoir une aquaculture durable.

Les pêcheries représentent des ressources naturelles importantes, notamment en Afrique et en Asie, où la population croît de manière exponentielle. L’élevage de poissons, lorsqu’il est pratiqué de manière durable, peut répondre à la demande croissante en fruits de mer que les pêcheries stressées ne peuvent plus satisfaire.

Défis et pratiques passées

Dans le passé, l’industrie de l’aquaculture a rencontré des obstacles à la production durable.

Les problèmes environnementaux étaient fréquents, notamment les accumulations de nutriments, l’impact sur les pêcheries sauvages et la pollution environnementale. Ces critiques étaient justifiées, car l’industrie apprenait

encore à faire face à ces défis.

L’accumulation de nutriments se produit lorsque la densité de poissons est élevée, ce qui peut entraîner des problèmes d’oxygène dans l’eau. L’utilisation d’antibiotiques pour prévenir les maladies a également soulevé des préoccupations concernant les effets sur l’écosystème local.

Un nouveau jour pour l’aquaculture

Heureusement, de grands progrès ont été réalisés. Les organismes de réglementation ont mis en œuvre des mesures pour prévenir l’accumulation de nutriments et d’effluents. Des emplacements stratégiques pour les fermes aquacoles et une surveillance accrue de l’utilisation d’antibiotiques ont contribué à ces avancées. L’utilisation de technologies modernes, comme les caméras sous-marines pour surveiller les cages, est également en hausse.

Impacts environnementaux positifs

Les fruits de mer d’élevage sont extrêmement efficaces en termes de ressources. Le rapport de conversion alimentaire est de 1,1, signifiant qu’une livre d’aliment produit une livre de protéine, contre des ratios de 2,2 à 10 pour d’autres protéines animales. Les poissons d’élevage sont également moins exposés aux contaminants, car ils se nourrissent d’aliments transformés.

L’élevage de filtreurs, comme les coquillages, contribue à améliorer la qualité de l’eau en éliminant les nutriments excédentaires. Ce système est connu sous le nom de polyculture ou d’aquaculture multi-trophique intégrée (IMTA).

Opportunité pour l’aquaculture

Avec la volonté de l’industrie de réduire son impact environnemental et grâce aux avancées technologiques, l’aquaculture s’est améliorée. Les poissons d’élevage ne devraient plus être perçus comme non durables. Cette protéine efficace en ressources peut aider à combler le manque d’approvisionnement pour nourrir la population mondiale croissante. Les outils pour une évolution durable sont maintenant disponibles, et il appartient aux éleveurs de les utiliser.