Comment démarrer une ferme piscicole ?

Remarque : Chaque étape de la chaîne de production des fruits de mer, y compris celles des fermes piscicoles, a son importance, mais elles fonctionnent ensemble pour créer les meilleurs produits de qualité pour les consommateurs. Dans le cadre de la campagne #SeafoodWithStandards tout au long de l’année 2022, nous mettrons en avant chaque étape de la chaîne de production pour lever le voile et expliquer ce qui se passe là-bas.

Pourquoi devrais-je me lancer dans l’industrie de la ferme piscicole ?

L’industrie de la ferme piscicole est l’un des secteurs à la croissance la plus rapide de l’industrie alimentaire. Avec son expansion, les opportunités d’emploi et de revenus augmentent, offrant une source de protéines responsable pour des millions de personnes dans le monde.

• Croissance et opportunités : La demande mondiale croissante pour les fruits
•  de mer entraîne un développement rapide des fermes piscicoles, créant de nombreuses opportunités d’emploi et d’investissement.
• Source de protéines durable : Les fermes piscicoles proposent une méthode efficace et responsable de production de protéines de haute qualité pour des millions de personnes.
• Chemins de carrière : Le secteur offre divers parcours professionnels, allant de la recherche scientifique à la gestion d’entreprise.

Parcours Inspirants dans l’Aquaculture

• Simao Zacarias : Son travail sur l’ablation des yeux chez les crevettes lui a valu le Global Aquaculture Innovation Award.
• Halley Froehlich : Passée du design de mode à la recherche en aquaculture marine à l’UC Santa Barbara.
• Jose Thomas : De débuts modestes à la gestion de plusieurs installations de transformation alimentaire.
• Julie Kuchepatov : Son parcours en Russie montre l’intersection entre les fruits de mer et les questions sociales.
• Ken Corpron : Une carrière diversifiée dans les fruits de mer, partageant ses connaissances mondiales.
• Jeff Peterson : Un aquaculteur expérimenté en aquaculture en circuit fermé et conseil.

Comment Entrer dans le Secteur ?

Pour une carrière en aquaculture :

• Formation : De nombreuses universités proposent des programmes spécialisés. Une bonne connaissance de la biologie et de la chimie est essentielle.
• Trouver un mentor : Bien qu’optionnel, un bon mentor peut vous guider dans l’industrie ou le démarrage de votre propre installation.

Comment Démarrer une Ferme Piscicole ?

Comme pour toute entreprise, cela commence par un plan d’affaires. Demandez-vous : « Ai-je les connaissances nécessaires ? » Créez un plan structuré pour les premières étapes de votre ferme. L’aquaculture présente des défis : conditions météorologiques, faibles prix, maladies, et longues heures de travail. Les agriculteurs doivent comprendre leur activité, tenir des dossiers et travailler dur pour identifier les meilleurs marchés.

Comment Obtenir un Financement pour une Ferme Piscicole ?

Le financement est crucial. Vous devez avoir les moyens d’acheter l’équipement nécessaire, d’embaucher du personnel et de

payer les factures. Consultez votre association locale d’aquaculture et les agences d’État pour obtenir des subventions et du financement.

Autres Aspects à Considérer :

• Connexion à la chaîne d’approvisionnement : Vous aurez besoin
•  d’alimentation pour poissons, d’animaux aquatiques juvéniles, et d’une usine de transformation.
• Certifications pour les fruits de mer : Obtenez des certifications comme Best Aquaculture Practices (BAP) et Aquaculture Stewardship Council (ASC) pour augmenter la commercialisation de vos produits.

Questions Fréquemment Posées

• Quels types d’emplois existent dans l’aquaculture ?
  Il y a des postes techniques nécessitant une formation en biologie et chimie, ainsi que des rôles en marketing et vente.
• Quels types d’installations sont utilisées pour élever des poissons ?
  Les installations incluent des étangs, des cages, des canaux, et des systèmes de recirculation.
• Comment choisir l’emplacement de ma ferme piscicole ?
  L’emplacement doit garantir un approvisionnement en eau de qualité. Testez la source d’eau avant d’acheter une propriété.
• Comment identifier et développer un marché pour mon produit ?
  Le marketing implique tout ce que votre entreprise fait pour attirer et maintenir des clients.
• Quelle espèce de poisson devrais-je produire ?
  Les espèces éprouvées, comme le tilapia ou le doré jaune, sont idéales pour les débutants.
• Comment gérer la qualité de l’eau ?
  Apprenez à tester régulièrement l’eau pour vérifier l’oxygène, l’ammoniac et d’autres facteurs pour réduire les mortalités et les maladies.